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Chili Con Carne Premiato

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 140 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 peperone verde, tritato
    • 🧅 1 cipolla gialla, tritata

  • Carne

    • 2 ½ libbre di carne macinata magra

  • Liquidi

    • ⅔ di tazza di vino rosso
    • 💧 ½ tazza di acqua

  • Prodotti in scatola

    • 🍅 2 (16 once) lattine di pomodori pelati interi, tritati, succo riservato
    • 🍅 1 (12 once) lattina di concentrato di pomodoro
    • 1 (15 once) lattina di fagioli rossi, scolati

  • Spezie e condimenti

    • 2 cubetti di dado per brodo di manzo
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
    • 2 cucchiai di prezzemolo secco
    • 2 ½ cucchiaini di basilico secco
    • 2 ½ cucchiaini di polvere di chili
    • 1 ½ cucchiaini di paprika
    • 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
    • ½ cucchiaino di origano secco
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero
    • 12 gocce di salsa piccante (ad esempio Tabasco)

  • Addensanti

    • 3 cucchiai di farina
    • 3 cucchiai di farina di mais

  • Oli da cucina

    • 4 cucchiai di olio vegetale

PASSI

1

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi il peperone verde e la cipolla; cuoci e mescola fino a quando non si ammorbidiscono. Incorpora la carne macinata e cuoci fino a doratura. Mescola il vino e sbriciola sopra i cubetti di dado; cuoci per qualche minuto.

2

Mescola i pomodori tritati, il concentrato di pomodoro e l'aglio. Condisci con prezzemolo, basilico, polvere di chili, paprika, pepe di Cayenna e origano. Incorpora sale e pepe.

3

Porta ad ebollizione a fuoco alto. Riduci il calore a medio-basso; copri e lascia sobbollire per 90 minuti, mescolando occasionalmente.

4

Incorpora i fagioli rossi e la salsa piccante. Aggiungi il succo di pomodoro riservato se è necessario più liquido; continua a sobbollire per ulteriori 30 minuti.

5

Sbatti insieme farina, farina di mais e acqua in una piccola ciotola fino a ottenere un composto liscio; incorporalo al chili e lascia sobbollire per ulteriori 10 minuti, o fino a quando il chili si sarà addensato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

495

Calorie

  • 32g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 27g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Regola i livelli di spezie secondo le tue preferenze aumentando o diminuendo la polvere di chili e il pepe di Cayenna.Guarnisci con formaggio mozzarella grattugiato e servi con patatine di mais per intingere.Questo chili si congela benissimo; dividi le porzioni in sacchetti per freezer sicuri per una facile preparazione dei pasti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.