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Tortillas messicane autentiche

Costo $2.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 12 Porzioni
  • $2.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🍚 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 2 cucchiaini di sale

  • Grassi e liquidi

    • 🧈 ¾ di tazza di strutto o lardo
    • 💧 ¾ di tazza di acqua calda

PASSI

1

Unisci farina, lievito in polvere e sale in una ciotola grande. Incorpora lo strutto fino a ottenere un composto sbricioloso. Aggiungi circa ¾ di tazza di acqua calda, se necessario.

2

Impasta a mano o con una forchetta grande, aggiungendo farina se necessario, e forma una forma rotonda morbida. Copri l'impasto con un panno e lascialo riposare per 1 ora.

3

Dividi l'impasto in 12 palline di dimensioni uguali. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1/8 di pollice.

4

Riscalda una padella di ghisa a fuoco medio.

5

Metti una tortilla nella padella e cuoci per circa 30 secondi - 1 minuto per lato fino a doratura e leggermente gonfia. Tieni le tortillas cotte coperte.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

227

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa una padella calda per evitare che si attacchi e assicurati una doratura uniforme.Tieni le tortillas calde e umide coprendole con un panno dopo la cottura.Lasciare riposare l'impasto ne migliora l'elasticità e facilita la stesura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.