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Fantastica Salsa Bianca alle Vongole

Costo $15, salva $30

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Salsa

    • ½ tazza di olio d'oliva
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🧄 6 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 1 pizzico di fiocchi di peperoncino rosso
    • 🥛 1 ¾ tazze di panna mista
    • 3 (6.5 once) scatole di vongole tritate
    • 🧀 ¼ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato per guarnire

  • Pasta

    • 1 (8 once) confezione di pasta secca tipo linguine

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e i fiocchi di peperoncino rosso, e cuoci mescolando continuamente fino a quando la cipolla non diventa tenera. Aggiungi l'aglio e cuoci per un paio di minuti, solo fino a quando non diventa fragrante. Versa il succo di vongole riservato e lascia sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.

2

Incorpora gradualmente la panna mista nella padella e lascia sobbollire per altri 20 minuti, ma non far bollire.

3

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Aggiungi la pasta linguine e cuoci per 8-10 minuti, fino a quando non sarà al dente.

4

Aggiungi le vongole alla salsa e cuoci solo fino a quando le vongole non saranno scaldate, altrimenti diventeranno dure e gommose. Togli dal fuoco e servi sopra la pasta linguine. Completare con una spolverata di formaggio Parmigiano grattugiato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

825

Calorie

  • 49g
    Proteine
  • 58g
    Carboidrati
  • 45g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di non surriscaldare le vongole per evitare che diventino gommose.Accompagna il piatto con pane all'aglio per un'esperienza italiana autentica.Usa Parmigiano appena grattugiato per un sapore più ricco.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.