CookGo
recipe image

Nasi Goreng Kari Thailand Vegetarian

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Biji-bijian

    • 1 cangkir beras basmati

  • Cairan

    • 💧 ¾ cangkir air
    • ¾ cangkir santan
    • 2 sendok makan santan

  • Minyak dan Lemak

    • 2 sendok makan minyak sayur

  • Sayuran

    • 1 buah shallot sedang, dicincang halus
    • 🧄 4 siung bawang putih, dicincang halus
    • ½ paprika merah, dipotong menjadi potongan seukuran gigitan
    • 1 batang serai, dicincang
    • ½ (16 ons) kemasan sayuran beku campur
    • 6 lembar daun kemangi Thailand, dicincang

  • Perasa dan Rempah

    • 1 sendok makan jahe segar cincang halus
    • 2 sendok makan pasta kari merah Thailand

  • Protein

    • 🥚 2 butir telur besar

LANGKAH

1

Bilas beras beberapa kali di bawah air dingin mengalir hingga airnya jernih.

2

Didihkan beras, air, dan air kelapa dalam panci. Kecilkan api ke sedang-rendah, tutup, dan didihkan hingga beras empuk dan air terserap, 20 hingga 25 menit.

3

Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besi cor besar dengan api sedang. Tambahkan shallot dan masak hingga melunak, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.

4

Tambahkan paprika merah, jahe, dan serai. Biarkan masak selama 3 hingga 5 menit. Tambahkan pasta kari dan aduk hingga tercampur rata.

5

Tambahkan nasi matang dan aduk rata. Pindahkan campuran nasi ke satu sisi wajan dan pecahkan telur ke dalam wajan. Masak dan aduk telur hingga matang dan berbutir, sekitar 3 menit. Campur telur orak-arik dengan campuran nasi.

6

Tambahkan sayuran beku dan aduk rata. Aduk santan.

7

Angkat dari api dan taburi dengan daun kemangi Thailand.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

284

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 35g
    Karbohidrat
  • 17g
    Lemak

💡 Tips

Untuk aroma ekstra, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit kecap ikan atau kecap asin.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah pasta kari.Menggunakan sayuran segar yang dicincang akan meningkatkan rasa dan tekstur.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.