CookGo
recipe image

Tomato Bredie

Biaya $15, simpan $12

Sumber: Recommended by CookGo

  • 135 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 sendok makan minyak sayur
    • 3 ½ pon dada domba atau kambing, dipotong menjadi bagian-bagian
    • 2 sendok makan tepung kue
    • 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
    • 🍅 2 ¼ pon tomat segar, cincang
    • 1 sendok makan cuka putih
    • 2 lembar daun salam
    • 1 kubus kaldu sapi
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula merah
    • 6 butir merica putih utuh
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk segar
    • 1 dash saus Worcestershire
    • 🥔 2 kentang sedang, dipotong menjadi empat (Opsional)

LANGKAH

1

Panaskan minyak dalam panci berat dengan dasar tebal di atas api sedang-tinggi.

2

Balurkan domba ke dalam tepung; kibaskan kelebihannya.

3

Masak domba dalam minyak panas hingga kecokelatan di semua sisi. Pindahkan domba ke piring, sisihkan tetesan di panci.

4

Masak dan aduk bawang bombay dalam tetesan hingga lunak, sekitar 5 menit. Campurkan tomat. Kembalikan potongan domba ke dalam panci; bumbui dengan daun salam, kaldu, garam, gula merah, merica putih, merica hitam, dan saus Worcestershire. Tutup, kecilkan api, dan didihkan selama 1 jam 15 menit. Aduk sesekali.

5

Aduk kentang; lanjutkan memasak hingga kentang matang dan daging empuk, sekitar 45 menit lagi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

531

Kalori

  • 37g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 31g
    Lemak

💡 Tips

Untuk hasil yang lebih baik, siapkan sehari sebelumnya; rasa akan meningkat seiring waktu.Sajikan bersama nasi cokelat untuk hidangan lengkap dan seimbang.Gunakan domba dengan kandungan lemak tinggi dan tulang untuk rasa yang lebih kaya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.