CookGo
recipe image

Sup Kacang Polong Belah

Biaya $8.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 150 Min
  • 5 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang Spanyol
    • 🥕 3 wortel
    • 2 batang seledri

  • Kacang-kacangan

    • 2 1/4 cangkir kacang polong belah

  • Bumbu

    • 1 sendok teh thyme kering
    • 🍋 1/8 cangkir jus lemon

  • Minyak & Lemak

    • 2 sendok teh minyak sayur

  • Cairan

    • 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran rendah sodium
    • 6 cangkir air

LANGKAH

1

Letakkan panci sup di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan minyak ketika panci panas.

2

Tambahkan bawang, wortel, seledri, dan thyme, lalu masak selama 10 hingga 15 menit, sampai empuk.

3

Tambahkan kacang polong belah, kaldu, dan 4 cangkir air. Naikkan api ke tinggi dan biarkan mendidih.

4

Kecilkan api ke rendah dan masak sekitar 2 jam, sebagian tertutup, sampai kacang polong hancur. Periksa sup saat memasak. Jika lebih banyak air diperlukan, tambahkan hingga 2 cangkir. Buang busa yang terbentuk.

5

Sajikan segera atau tutup dan simpan dalam lemari es hingga 3 hari. Aduk jus lemon tepat sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

329

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 54g
    Karbohidrat
  • 4g
    Lemak

💡 Tips

Untuk sup yang lebih kental, kurangi jumlah air awal sebanyak 1 cangkir.Pertimbangkan menggunakan blender tangan untuk mencapai tekstur yang lebih halus jika diinginkan.Kacang polong belah tidak memerlukan perendaman sebelumnya, menjadikan resep ini nyaman untuk jadwal sibuk.Sisa makanan bisa dibekukan hingga 3 bulan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.