CookGo
recipe image

Falafel Gaya Barat Daya

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Minyak goreng

    • 1 liter minyak sayur untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan

  • Adonan utama

    • 🧅 1 bawang bombay, dipotong menjadi empat bagian
    • 1 paprika hijau kecil, dicincang
    • 🥚 1 butir telur
    • 🧄 3 siung bawang putih
    • 1 (1,25 ons) bungkus bumbu taco kering
    • 2 sendok teh baking powder
    • 2 sendok teh minyak kacang
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sejumput cabai merah bubuk
    • 1 (16 ons) kaleng kacang pinto, ditiriskan
    • 1 sedikit saus pedas, atau sesuai selera
    • 1 cangkir remah roti kering, atau lebih jika diperlukan

LANGKAH

1

Panaskan minyak sayur dalam penggorengan atau panci besar hingga suhu 375°F (190°C).

2

Masukkan bawang bombay, paprika hijau, telur, bawang putih, bumbu taco, baking powder, minyak kacang, jinten, garam, dan cabai merah bubuk ke dalam food processor. Haluskan hingga lembut.

3

Tuangkan kacang pinto ke dalam campuran tersebut dan proses hingga kacang pinto terpotong-potong dan tercampur, tetapi tidak halus.

4

Pindahkan campuran kacang ke dalam mangkuk besar; aduk saus pedas ke dalam campuran.

5

Aduk cukup banyak remah roti ke dalam campuran untuk membentuk adonan yang dapat menyatu, tapi tidak lengket.

6

Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran seperempat.

7

Goreng bola falafel dalam minyak panas hingga berwarna cokelat gelap, sekitar 3 hingga 5 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

326

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 19g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan krim asam, guacamole, atau salsa untuk sentuhan gaya Barat Daya.Pastikan minyak mencapai suhu yang tepat agar falafel renyah.Anda bisa mengganti kacang pinto dengan kacang hitam untuk rasa yang berbeda.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.