CookGo
recipe image

Ikan Kod Sous Vide

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 2 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 (4 ons) loins ikan kod
    • 🧈 2 sendok teh mentega
    • 🧅 1 butir shallot, diiris tipis-tipis

  • Bumbu & Hiasan

    • 🧂 Garam (secukupnya)
    • Lada (secukupnya)
    • 🍋 2 iris lemon
    • 🍋 1/2 sendok teh kulit lemon per loin ikan kod

LANGKAH

1

Isi panci besar dengan air. Pasang alat pemanas celup ke panci. Atur suhu ke 130°F (54°C) dan timer selama 35 menit.

2

Bumbui ikan kod ringan dengan garam dan lada. Tambahkan 1/2 dari kulit lemon, 1 sendok teh mentega, dan 2 iris lemon di atas setiap potongan.

3

Bagi irisan bawang merah antara 2 kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Letakkan sepotong ikan kod di atas irisan bawang merah. Tutup kantong, sisakan satu sudut kecil terbuka.

4

Rendam kantong ke dalam air yang telah dipanaskan hingga semua udara keluar. Tutup sudut-sudutnya dan nyalakan timer.

5

Masak selama 35 menit. Angkat kantong saat timer berbunyi.

6

Pindahkan ikan kod dengan hati-hati ke piring saji. Tuangkan 1 sendok makan cairan masak dari setiap kantong ke atas setiap potongan. Hiasi dengan irisan lemon tambahan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

155

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan loin ikan kod berkualitas baik untuk hasil terbaik.Pastikan kantong-kantong tertutup rapat untuk menghindari air masuk.Untuk rasa tambahan, gunakan herba segar seperti adas atau peterseli sebagai bumbu tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.