CookGo
recipe image

Ayam Tumis Jiwa

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • ½ cangkir mentega
    • 🐓 1 ekor ayam utuh, potong menjadi beberapa bagian
    • 🧂 3 sendok teh garam, dibagi
    • 🧂 ¾ sendok teh merica bubuk, dibagi
    • ¾ cangkir tepung serbaguna
    • 🧅 3 cangkir bawang kuning cincang
    • 🥕 2 cangkir wortel cincang
    • 1 cangkir seledri cincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang
    • 3 sendok makan tepung serbaguna
    • 3 cangkir kaldu ayam
    • ¼ sendok teh cabai rawit bubuk

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Bumbui potongan ayam dengan 1 sendok teh garam dan ½ sendok teh merica.

3

Letakkan ¾ cangkir tepung dalam piring dangkal. Lumuri ayam dengan tepung, letakkan di wajan, dan goreng hingga kecoklatan di semua sisi. Sisihkan ayam, dan tiriskan wajan, sisakan sekitar 1 sendok makan mentega.

4

Kurangi panas wajan ke api sedang-rendah, dan aduk bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih. Masak hingga lunak, sekitar 5 menit.

5

Aduk 3 sendok makan tepung, dan masak selama 5 menit lagi. Tuangkan kaldu ayam, bumbui dengan bubuk cabai rawit, serta sisa garam dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api.

6

Kembalikan ayam ke wajan, tutup, dan lanjutkan memasak hingga jus ayam bening dan saus mengental, sekitar 30 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

372

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa ekstra, marinasi ayam semalaman dengan bumbu favorit Anda.Sajikan hidangan ini di atas nasi putih atau dengan kentang tumbuk untuk hidangan yang nyaman.Anda dapat menyesuaikan kekentalan saus dengan mengurangi atau menambah jumlah tepung atau kaldu ayam.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.