CookGo
recipe image

Brokoli Sambal Dihancurkan

Biaya $6, simpan $8

Sumber: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Porsi
  • $6

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🥦 1 ikat brokoli, dipotong menjadi kuntum

  • Minyak dan Saus

    • 2 sendok makan minyak sayur
    • 🌰 1 sendok teh minyak wijen panggang
    • 2 sendok makan pasta cabai gaya Asia
    • 2 sendok teh sirup maple

  • Bumbu dan Perasa

    • 🧂 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica hitam

  • Tambahan

    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 1 sendok teh biji wijen panggang

LANGKAH

1

Atur rak oven sekitar 6 inci dari sumber panas dan panaskan pemanggang. Letakkan keranjang pengukus di dalam panci besar. Tambahkan air tepat di bawah keranjang pengukus dan didihkan. Tambahkan brokoli ke keranjang pengukus, turunkan panas ke sedang-rendah, dan kukus, tertutup, hingga renyah-lunak, sekitar 240 detik.

2

Ketika cukup dingin untuk ditangani, sebarkan brokoli kukus di atas loyang berbingkai berukuran 10x15 inci. Gunakan bagian bawah gelas yang kokoh, ratakan kuntum brokoli hingga ketebalan 1/2 inci. Siram dengan minyak sayur, taburi dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata.

3

Panggang brokoli hingga hangus di sekitar tepinya, sekitar 360 detik.

4

Sementara brokoli sedang dipanggang, aduk rata pasta cabai, bawang putih, sirup maple, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil.

5

Sendokkan saus cabai yang sudah disiapkan di atas brokoli panggang dan taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

156

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 17g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Untuk mencapai kerenyahan maksimal, pastikan brokoli benar-benar kering sebelum dipanggang.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan mengurangi atau menambah jumlah pasta cabai.Untuk tambahan rasa kacang yang kuat, ganti biji wijen dengan kacang mete atau kacang tanah yang dihancurkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.