Aduk bersama tepung serbaguna, tepung gandum utuh, gula merah, ragi instan, dan garam dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan pengait adonan. Kocok bersama air dan minyak dalam cangkir; tuangkan ke dalam campuran tepung. Aduk pada kecepatan rendah hingga adonan terlepas dari sisi mangkuk menjadi bola.

Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung; uleni hingga adonan halus, sekitar 1 menit. Bagi dan bentuk adonan menjadi 3 bola untuk roti kecil atau 2 bola untuk roti besar. Taburi loyang dengan tepung dan letakkan di atas loyang panggang. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat ukurannya, sekitar 25 menit.

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Buatlah sayatan 'X' sekitar 1/4 inci di bagian atas roti dengan pisau tajam.