Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Tambahkan ziti dan masak sambil diaduk sesekali hingga empuk namun masih terasa keras saat digigit, selama 6 hingga 7 menit.

Sementara itu, panaskan oven Belanda berukuran 10 inci dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi dan tumis hingga matang dan berbutir-butir, sekitar 5 hingga 7 menit. Pindahkan daging sapi ke loyang besar; tiriskan dan buang lemaknya. Tiriskan pasta dan campurkan dengan daging sapi.

Lelehkan mentega dalam wajan yang sama. Tambahkan bawang bombay, paprika, seledri, bawang putih, dan cabai Thai. Masak dan aduk hingga bawang menjadi transparan, selama 4 hingga 5 menit.

Pindahkan campuran sayuran ke blender. Tuangkan saus marinara, susu, keju krim, saus Sriracha, krim asam, dan pasta tomat. Blender hingga tercampur tetapi tetap sedikit bergerindil. Cicipi dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tuangkan saus ke atas daging sapi dan pasta di loyang.

Kocok telur bersama-sama dalam blender. Tuangkan ke dalam loyang dan aduk rata. Aduk 1 cangkir keju Cheddar. Ratakan campuran dan taburi dengan keju sisanya.