CookGo
recipe image

Bagel Rumahan Asli

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 4 ½ cangkir tepung roti
    • 3 sendok makan gula putih
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok makan ragi instan

  • Bahan Basah

    • 💧 1 ¼ cangkir air
    • 2 sendok makan minyak sayur

  • Bahan untuk Direbus

    • 💧 4 liter air
    • 🍯 1 cangkir madu (Opsional)

  • Topping Opsional

    • 2 sendok makan biji poppy
    • 2 sendok makan biji wijen
    • 2 sendok makan serpihan bawang kering
    • 🧂 1 sendok makan garam kasar

LANGKAH

1

Campurkan air, tepung, gula, garam, minyak sayur, dan ragi dalam mangkuk mixer berdiri. Uleni dengan kecepatan rendah hingga adonan terbentuk dengan baik, sekitar 8 menit.

2

Pindahkan adonan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup, dan biarkan mengembang selama 2 jam.

3

Kempiskan adonan, bagi menjadi 6 bagian, dan bentuk menjadi bagel. Biarkan selama 15 menit.

4

Panaskan oven hingga 475°F (245°C) dan siapkan loyang panggang yang dilapisi kertas roti.

5

Didihkan 4 liter air dan tambahkan madu (opsional). Rebus bagel 3 buah sekaligus selama 1 menit setiap sisinya.

6

Celupkan bagel yang sudah direbus ke topping dan susun di atas loyang panggang.

7

Panggang bagel dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 hingga 20 menit atau sampai berwarna cokelat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

278

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 56g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Untuk bagel yang lebih kenyal, rebus bagel lebih lama (2 menit per sisi).Gunakan tepung roti untuk tekstur dan struktur terbaik.Eksperimen dengan topping berbeda seperti bumbu everything atau gula kayu manis.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.