CookGo
recipe image

Sup Kentang, Bawang Prei, dan Bayam

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 2 bawang besar, diiris tipis (bagian putih dan hijau pucat saja)
    • 🥔 1 pon kentang kuning, dipotong dadu kecil
    • 4 cangkir bayam segar yang dikemas longgar, dicincang
    • 2 daun salam

  • Daging

    • 10 ons bacon, dipotong kecil-kecil

  • Bahan dapur pokok

    • 🧄 2 siung bawang putih besar, diiris
    • 1 (32 ons cairan) wadah kaldu ayam
    • 1 (14.5 ons) kaleng kaldu ayam, atau sesuai selera
    • ¾ cangkir half-and-half, atau sesuai selera
    • 🧂 garam dan merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Masukkan bawang prei ke dalam mangkuk dengan cukup air untuk menutupi sepenuhnya. Sisihkan untuk direndam.

2

Panaskan panci besar dengan api sedang-tinggi. Goreng bacon dalam panci panas sampai renyah, sekitar 5 hingga 7 menit. Angkat bacon dengan sendok berlubang ke piring yang dialasi tisu untuk ditiriskan. Buang semua kecuali 2 sendok makan lemak bacon dari panci.

3

Tiriskan bawang prei dan kocok kuat-kuat untuk mengeringkannya. Tumis bawang prei dan bawang putih dalam sisa lemak bacon hingga tembus pandang, sekitar 5 hingga 7 menit. Aduk kentang ke dalam bawang prei; tambahkan daun salam. Tuangkan kaldu ayam di atas kentang; didihkan dan masak hingga kentang empuk, sekitar 10 hingga 15 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

4

Angkat sekitar 1/2 dari kentang, bawang prei, dan bawang putih ke dalam mangkuk food processor dengan cukup cairan untuk menutupi; proses hingga halus.

5

Aduk halusan, bacon, bayam, dan half-and-half ke dalam panci; terus panaskan sup sampai panas lagi, sekitar 1 hingga 2 menit. Tambahkan kaldu ayam dari kaleng atau half-and-half untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

232

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan panas dengan roti renyah hangat untuk sentuhan kenyamanan tambahan.Merendam bawang prei membantu menghilangkan kotoran dan pasir yang tersembunyi di antara lapisannya.Tambahkan lebih banyak half-and-half untuk tekstur yang lebih creamy, atau sesuaikan kaldu ayam untuk konsistensi yang lebih encer.Sisa makanan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari, tetapi jangan tambahkan bayam langsung jika dipanaskan ulang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.