CookGo
recipe image

Wafel Ricotta-Pecan

Biaya $8.5, simpan $12

Sumber: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 5 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok makan gula merah
    • 1 sendok teh baking powder
    • ½ sendok teh soda kue
    • 🧂 ¼ sendok teh garam

  • Bahan Basah

    • 🥛 1 ½ cangkir susu fermentasi (buttermilk)
    • ½ cangkir keju ricotta
    • 🧈 4 sendok makan mentega tanpa garam, dilelehkan dan didinginkan
    • 1 ½ sendok teh ekstrak maple
    • 🥚 2 butir telur

  • Bahan Tambahan

    • ¾ cangkir pecan cincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 200°F (95°C) dan panaskan wajan wafel sesuai petunjuk produsen.

2

Aduk tepung, gula merah, baking powder, soda kue, dan garam dalam mangkuk; sisihkan.

3

Dalam mangkuk besar, kocok susu fermentasi, keju ricotta, dan telur dengan mixer elektrik hingga halus. Aduk mentega leleh dan ekstrak maple.

4

Campur bahan basah dan kering hingga baru saja tercampur namun tetap bergerindil. Hindari terlalu banyak mencampur.

5

Lapisi wajan wafel dengan semprotan masak, lalu tuangkan sekitar 1 cangkir adonan ke dalam wajan. Taburi dengan 2-3 sendok makan pecan.

6

Masak adonan di wajan wafel selama 3-5 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan dan uap melambat.

7

Letakkan wafel yang sudah matang di atas loyang dan tutup longgar dengan aluminium foil untuk tetap hangat di oven yang telah dipanaskan. Ulangi untuk sisa adonan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

468

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 26g
    Lemak

💡 Tips

Jangan terlalu banyak mencampur adonan—tekstur bergerindil membantu mencegah wafel menjadi keras.Simpan wafel yang sudah matang tetap hangat di dalam oven tanpa ditumpuk agar tetap renyah.Sajikan dengan mentega, sirup maple, dan pecan tambahan untuk rasa ekstra.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.