Letakkan bacon di wajan besar dan masak dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, hingga renyah, sekitar 10 menit. Tiriskan irisan bacon di atas tisu dapur.

Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar anti lengket atau panggangan dengan api kecil. Tambahkan roti Kaiser, sisi potongan menghadap ke bawah, dan panggang hingga berwarna keemasan ringan, sekitar 3 menit. Angkat dan sisihkan.

Untuk setiap sandwich, lelehkan 1 sendok makan mentega di wajan. Tuangkan separuh telur ke dalam wajan, dan masak seperti membuat omelet, dorong telur ke samping dan angkat untuk memungkinkan telur yang belum matang mengalir ke bawah. Susun 1 iris keju, 2 iris bacon, dan 1 iris keju di atas separuh telur yang sudah matang, dan lipat separuh lainnya di atasnya. Tambahkan ini ke roti Kaiser yang sudah dipanggang, dan bungkus rotinya dengan aluminium foil untuk dikukus. Ulangi dengan bahan sandwich yang tersisa.