Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C). Lapisi loyang panggang persegi berukuran 9 inci dengan semprotan masak.

Lelehkan ½ cangkir mentega dalam panci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 1 cangkir ditambah 2 sendok makan gula merah, aduk hingga larut. Masak hingga mendidih, sekitar 2 menit. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Susun nanas dalam satu lapisan baris diagonal di atas campuran gula merah.

Aduk rata kedua tepung, baking powder, maizena, dan garam dalam mangkuk.

Kocok bersama gula putih dan 1 cangkir mentega dalam mangkuk besar dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang, selama 3 hingga 4 menit. Masukkan telur satu per satu, lalu aduk vanila. Kocok setengah dari campuran tepung, diikuti oleh setengah krim asam; ulangi.

Sebarkan adonan di atas nanas di dalam loyang.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 65 hingga 70 menit.