Campur tepung gandum utuh, tepung serbaguna, ragi, dan garam dalam mangkuk besar. Campur biji-bijian dengan oat dalam mangkuk lain.

Dalam panci, campurkan air dan molase. Hangatkan di atas api kecil hingga mencapai suhu 120-130°F (50-55°C).

Tambahkan campuran cair ke bahan kering bersama dengan putih telur. Aduk hingga adonan lembut terbentuk.

Uleni adonan di permukaan yang ditaburi sedikit tepung selama 10 menit. Bentuk menjadi bola dan letakkan dalam mangkuk yang diolesi minyak. Tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 2 jam.

Kempiskan adonan yang telah mengembang dan tambahkan sebagian besar campuran biji sambil diuleni. Bentuk adonan menjadi roti dan letakkan dalam loyang roti ukuran 9x5 inci. Biarkan mengembang lagi selama 1 jam.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Oleskan bagian atas roti dengan susu dan taburi dengan biji yang disisihkan. Panggang selama 30 menit hingga terdengar berongga saat diketuk.