Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C). Alasi loyang bundar berukuran 11 inci dengan kertas roti.

Campurkan irisan apel, 1/2 cangkir gula putih, mentega, dan gula merah dalam mangkuk besar. Aduk perlahan tanpa merusak irisan apel. Tuangkan jus bergula ke dalam loyang, atur apel dalam lingkaran, taburi kismis di atasnya, dan tuangkan sisa jus di atasnya.

Siapkan adonan dengan mencampurkan minyak zaitun, kayu manis, kuning telur, tepung, apel parut, baking powder, dan sisa gula putih dalam mangkuk pencampur. Kocok putih telur hingga berbusa dan masukkan ke dalam campuran dengan hati-hati.

Tuangkan adonan ke dalam loyang di atas apel yang telah disusun dan panggang selama sekitar 45 menit atau hingga pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Tutupi dengan aluminium foil jika terjadi kecoklatan.