Babi Korea Dengan Rendaman Pedas (Dae Ji Bool Gogi)
Biaya $15, simpan $25
Sumber: Recommended by CookGo
- 180 Min
- 8 Porsi
- $15
Babi Korea Dengan Rendaman Pedas (Dae Ji Bool Gogi)
Biaya $15, simpan $25
Sumber: Recommended by CookGo
- 180 Min
- 8 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Bumbu Perendam
- ¼ cangkir cuka anggur beras
- 2 sendok makan kecap
- ½ cangkir gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 🧄 3 sendok makan bawang putih cincang
- 3 sendok makan jahe segar cincang
- 2 sendok makan serpihan cabai merah
- ½ sendok teh lada hitam
- 🍚 3 sendok makan gula pasir
- 🥬 3 daun bawang, potong menjadi bagian 2 inci
- 🧅 ½ bawang bombay kuning, iris tebal 1/4 inci
Protein Utama
- 1 (2 pon) paha babi, iris tebal 1/4 inci
Memasak
- 🛢 ¼ cangkir minyak canola
LANGKAH
Aduk bersama cuka, kecap, pasta cabai panas, bawang putih, jahe, serpihan cabai merah, lada hitam, gula, daun bawang, dan bawang bombay dalam mangkuk besar.
Campurkan irisan daging babi, pastikan sepenuhnya terlapisi. Pindahkan ke kantong plastik yang bisa ditutup kembali, keluarkan udara berlebih, tutup, dan rendam di lemari es setidaknya selama 3 jam.
Panaskan minyak canola dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masak irisan daging babi dalam beberapa batch hingga tidak lagi berwarna merah muda di tengah dan sedikit kecokelatan di luar, sekitar 5 menit per batch.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
300
Kalori
- 19gProtein
- 17gKarbohidrat
- 17gLemak
💡 Tips
Sajikan dengan nasi kukus, kimchi, dan salad segar untuk hidangan Korea yang lengkap.Rendam daging babi semalaman untuk rasa yang lebih kuat.Gunakan wajan anti lengket untuk meminimalkan pembersihan.Pastikan ventilasi yang baik saat memasak untuk menghindari ketidaknyamanan dari asap pedas.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.