CookGo
recipe image

Kue Paskah Italia (Biscotti)

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 72 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 6 cangkir tepung serbaguna
    • 6 sendok teh baking powder
    • 🧂 1 sendok teh garam
  • Bahan Basah

    • 1 cangkir shortening (seperti Crisco® rasa mentega)
    • 🍚 1 cangkir gula putih
    • 🥚 4 butir telur utuh
    • 2 sendok teh ekstrak adas
    • 🌸 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 🥛 1 cangkir susu
  • Icing dan Hiasan

    • 1 cangkir gula bubuk
    • 2 sendok teh ekstrak adas
    • 🥛 2 sendok makan susu, atau sesuai kebutuhan
    • ¼ cangkir sprinkles, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk.

2

Krimkan shortening dan gula putih dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan 1 telur pada satu waktu, aduk rata setelah setiap penambahan. Tambahkan 2 sendok teh ekstrak adas dan ekstrak vanila. Perlahan tambahkan susu dan aduk hingga semua bahan tercampur. Perlahan tambahkan campuran tepung, dan aduk hingga kental tetapi lembut. Letakkan adonan di lemari es selama 30 menit hingga semalaman.

3

Panaskan oven hingga suhu 375 derajat F (190 derajat C).

4

Lapisi permukaan kerja dan tangan dengan tepung. Ambil sepotong adonan berukuran seperempat dan gulung menjadi bentuk sosis panjang dan sempit. Bentuk menjadi bentuk yang diinginkan, seperti bentuk 's', pilinan, permen tongkat, huruf, dll. Susun kue di atas loyang, pastikan setiap kue berjarak 1 1/2 inci.

5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan muda dan kecoklatan di bagian bawah, sekitar 12 hingga 15 menit. Biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 1 jam.

6

Letakkan gula bubuk dalam mangkuk dan tambahkan 2 sendok teh ekstrak adas. Campurkan susu 1 sendok makan pada satu waktu hingga icing halus dan lembut. Lapisi kue yang sudah dingin dengan icing dan taburi dengan sprinkles.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

91

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 3g
    Lemak

💡 Tips

Mendinginkan adonan membuatnya lebih mudah dibentuk dan mencegah lengket.Ganti ekstrak adas dengan ekstrak almond atau lemon jika diinginkan.Lapisi dua kali dengan icing untuk rasa yang lebih manis jika diinginkan.Simpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga satu minggu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.