CookGo
recipe image

Has Dalam Sapi Panggang dengan Herba dan Rempah

Biaya $45, simpan $30

Sumber: Recommended by CookGo

  • 385 Min
  • 8 Porsi
  • $45

BAHAN-BAHAN

  • Herbs and Spices

    • 2 sendok makan rosemary segar
    • 2 sendok makan daun thyme segar
    • 2 lembar daun salam
    • 🧄 4 siung bawang putih
    • 🧅 1 butir shallot besar, dikupas dan dipotong menjadi empat
    • 🍊 1 sendok makan kulit jeruk parut
    • 🧂 1 sendok makan garam kasar
    • 1 sendok teh merica hitam segar yang digiling
    • ½ sendok teh pala bubuk
    • ¼ sendok teh cengkeh bubuk

  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak zaitun

  • Daging

    • 2 (2 pon) has dalam sapi, dipotong

LANGKAH

1

Dalam food processor, gabungkan rosemary, thyme, daun salam, bawang putih, shallot, kulit jeruk, garam, merica, pala, dan cengkeh. Nyalakan mesin sambil menambahkan minyak; proses hingga halus. Oleskan campuran secara merata di semua sisi has dalam. Letakkan daging sapi dalam loyang kaca besar. Tutup dengan aluminium foil, dan dinginkan selama minimal 6 jam.

2

Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Letakkan has dalam di atas rak dalam loyang panggangan besar.

3

Panggang daging sapi dalam oven yang telah dipanaskan sampai termometer daging menunjukkan suhu 140°F saat dimasukkan ke tengah daging, sekitar 35 menit. Angkat dari oven, dan tutup longgar dengan aluminium foil; diamkan selama 10 menit.

4

Iris daging sapi, dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

683

Kalori

  • 41g
    Protein
  • 2g
    Karbohidrat
  • 56g
    Lemak

💡 Tips

Dinginkan daging sapi dengan bumbu semalaman untuk rasa yang lebih kuat.Gunakan termometer daging untuk tingkat kematangan yang akurat.Biarkan daging sapi beristirahat sebelum diiris agar jus tetap terjaga.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.