Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Semprotkan loyang casserole berkapasitas 2 liter dengan semprotan masak.

Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan. Masak mie telur sampai matang namun tetap kenyal, sekitar 7 hingga 9 menit. Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk pencampur besar.

Tambahkan tuna, seledri, dan bawang hijau ke dalam mie. Aduk mayones, krim asam, mustard, thyme, dan garam hingga tercampur rata.

Sendokkan 1/2 dari campuran mie ke dalam loyang casserole yang sudah disiapkan, lalu lapisi 1/2 irisan zucchini di atasnya. Ulangi lapisan sekali lagi, kemudian taburkan keju Monterey Jack di seluruh permukaan casserole.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga panas dan berbuih, sekitar 30 menit.