Masukkan lentil ke dalam panci dengan 3 cangkir air. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, dan masak selama 20 menit atau sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.

Didihkan beras dan 1 1/3 cangkir air dalam panci. Kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 20 menit.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Dalam mangkuk, campur daging sapi giling, telur kocok, bawang putih, 1 sendok makan keju Parmesan, peterseli, remah roti, garam, dan merica. Bentuk campuran daging menjadi bola-bola berukuran 1 inci. Masukkan bakso ke dalam wajan dan masak selama 5 menit atau sampai berwarna cokelat merata.

Dalam panci besar, didihkan saus tomat dan 4 cangkir air. Pindahkan bakso yang sudah digoreng ke dalam panci. Campurkan lentil dan nasi yang sudah matang. Didihkan kembali, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan didihkan selama 30 menit.