CookGo
recipe image

Roti Bir Bebas Gluten

Biaya $8.5, simpan $6

Sumber: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 ¾ cangkir campuran tepung bebas gluten
    • ¼ cangkir tepung soba
    • 1 sendok makan gula putih
    • 2 ½ sendok teh xanthan gum
    • 🧂 1 sendok teh garam

  • Bahan Basah

    • 3 sendok makan minyak sayur
    • 2 sendok makan agave nectar
    • 1 sendok teh cuka sari apel
    • 1 kaleng atau botol (12 ons cairan) bir bebas gluten, pada suhu ruangan
    • 2 ¼ sendok teh ragi instan cepat naik
    • 🥛 2 sendok makan susu, atau sesuai selera (Opsional)
    • 1 sendok makan biji poppy, atau sesuai selera (Opsional)

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Olesi loyang roti ukuran 9x5 inci.

2

Campurkan campuran tepung bebas gluten, tepung soba, gula, xanthan gum, dan garam dalam mangkuk.

3

Kocok telur, minyak sayur, agave, dan cuka sari apel dalam mangkuk besar lainnya dengan mixer elektrik. Masukkan bahan kering dan kocok hingga halus. Aduk bir dan ragi, lalu aduk pada kecepatan tinggi selama 4 menit. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

4

Oleskan bagian atas roti dengan susu dan taburi biji poppy secara merata di permukaannya. Tutup dengan kertas lilin yang diolesi minyak dan biarkan mengembang hingga volumenya berlipat dua, 30 hingga 60 menit.

5

Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan hingga set di tengah dan suhu internal mencapai 210 derajat F (99 derajat C), selama 35 hingga 45 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

149

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 18g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan bir yang digunakan bebas gluten untuk memenuhi persyaratan diet.Untuk rasa tambahan, pertimbangkan menggunakan bir bebas gluten dengan rasa seperti ale madu.Gunakan termometer dapur untuk mengukur suhu internal roti dengan akurat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.