Olesi ringan loyang panggang berukuran 7x11 inci dengan semprotan masak; sisihkan.

Panaskan wajan dalam yang besar di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk sosis dalam wajan panas sampai kecokelatan dan hancur, sekitar 5 hingga 7 menit. Tiriskan.

Tata potongan roti, sosis matang, dan keju di loyang yang sudah disiapkan. Kocok bersama susu, telur, garam, dan mustard dalam mangkuk sedang. Tuangkan di atas campuran roti. Tutup dan dinginkan selama 8 jam hingga semalaman.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Saat oven sedang memanas, biarkan casserole duduk pada suhu ruangan setidaknya selama 30 menit sebelum dipanggang.

Panggang casserole di oven yang sudah dipanaskan sampai pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 50 hingga 60 menit.