Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C).

Panaskan wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masak dan aduk daging sapi cincang di wajan panas hingga matang dan berbutir-butir, sekitar 5 hingga 7 menit; tiriskan dan buang lemaknya. Pindahkan daging sapi cincang ke mangkuk besar.

Didihkan panci besar berisi air yang diberi garam ringan. Masak spaghetti dalam air mendidih, aduk sesekali, hingga matang tapi masih kenyal, sekitar 12 menit. Tiriskan. Pindahkan spaghetti ke mangkuk dengan daging sapi cincang; campurkan saus spaghetti dan keju Parmesan hingga rata.

Gulung adonan pizza pada loyang. Mulai dari tepi panjang, potong dua bagian luar kerak menjadi strip horizontal selebar 1 inci, biarkan bagian tengah sepertiga tidak terpotong. Sendokkan campuran spaghetti di bagian tengah dari atas ke bawah. Taburkan keju mozzarella di atas campuran spaghetti.

Mulailah menganyam dengan menarik strip adonan melintasi isian, kemudian tarik strip lain dari sisi berlawanan di atas strip pertama. Cubit strip bersama-sama dan lanjutkan menganyam hingga isian tertutup oleh adonan yang dikepang.

Campur minyak zaitun dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Oleskan campuran minyak zaitun di atas kepangan.