Panaskan oven hingga 425°F (220°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Kocok bersama tepung, gula, baking powder, garam, dan soda kue dalam mangkuk besar hingga tercampur.

Tambahkan mentega dan keju krim ke dalam campuran kering dan aduk dengan pemotong pastry atau dua garpu hingga bergerindil.

Tuangkan susu buttermilk dan aduk perlahan hingga adonan menjadi berantakan dan sedikit lengket.

Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung tipis, uleni beberapa kali, dan gulung hingga ketebalan 3/4 inci.

Potong menjadi 12 biskuit menggunakan pemotong berukuran 3 inci, gulung ulang sisa adonan jika perlu. Letakkan biskuit di atas loyang yang sudah disiapkan.