CookGo
recipe image

Copycat Cosmic Brownies

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 65 Min
  • 12 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Brownie

    • 14 ons cokelat bittersweet batangan
    • 2/3 cangkir bubuk kakao
    • 6 sendok makan minyak canola
    • 2 sendok makan ekstrak vanila
    • 2 1/3 cangkir gula pasir
    • 1 cangkir gula merah muda
    • 🥚 6 butir telur besar
    • 1 cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok makan tepung jagung
    • 🧂 1 1/2 sendok teh garam kosher
    • 1/2 sendok teh baking powder

  • Ganache & Topping

    • 7 ons cokelat batangan setengah manis
    • 🥛 3/4 cangkir krim kental
    • 1 sendok makan mentega tanpa garam
    • 🧂 1/8 sendok teh garam kosher
    • 1/4 cangkir potongan cokelat berlapis permen pelangi

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Persiapkan Brownies: Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang panggang ukuran 13x9 inci dengan aluminium foil dan semprotkan dengan spray anti lengket.

3

Lelehkan cokelat dan mentega dalam mangkuk besar di microwave, aduk setiap 30 detik sampai halus. Kocok bubuk kakao, minyak canola, dan ekstrak vanila.

4

Kocok gula pasir dan gula merah ke dalam campuran cokelat. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga halus setelah setiap penambahan. Lipat tepung terigu, tepung jagung, garam, dan baking powder hingga tercampur rata.

5

Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 55-60 menit hingga matang. Dinginkan pada suhu ruangan, lalu dinginkan dalam lemari es selama minimal 1 jam.

6

Persiapkan Ganache: Letakkan cokelat dalam mangkuk. Didihkan krim dan tuangkan di atas cokelat, kocok hingga halus. Tambahkan mentega dan garam, aduk hingga mengkilap.

7

Balik brownie ke talenan dan rapikan sisi-sisinya. Sebarkan ganache secara merata dan tambahkan potongan cokelat berlapis warna-warni. Dinginkan selama 5 menit.

8

Potong brownie menjadi 12 bagian dan buat lekukan melintang pada setiap bagian menggunakan pisau.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

0

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 0g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Mendinginkan brownies dalam lemari es memastikan tekstur yang padat dan legit.Gunakan cokelat berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih baik.Untuk hasil yang lebih rapi, gunakan pisau bergigi untuk memotong brownies.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.