Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang roti ukuran 9x5 inci dengan kertas perkamen.

Ayak 1 1/4 cangkir tepung, baking powder, bumbu labu, dan soda kue bersama-sama dalam mangkuk.

Kombinasikan mentega dan gula merah dalam mangkuk; kocok bersama-sama dengan mixer elektrik pada kecepatan rendah hingga ringan dan mengembang.

Kocok telur dan yogurt; masukkan wortel hingga tercampur rata.

Tambahkan campuran tepung secara bertahap dengan mixer elektrik hingga adonan tercampur.

Kocok krim keju, gula pasir, telur, 3 sendok makan tepung, bourbon, dan kulit jeruk bersama-sama dalam mangkuk.

Tuangkan separuh adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan; ratakan dengan spatula hingga rata. Sendokkan campuran krim keju di atas adonan; ratakan dengan bagian belakang sendok hingga rata. Tuangkan sisa adonan di atas campuran krim keju.