Giling kacang hitam, lentil, kacang merah, dan jelai dalam penggiling kopi hingga halus.

Masukkan susu hangat, air hangat, telur, minyak, madu, tepung serbaguna, tepung gandum utuh, tepung millet, tepung rye, gandum retak, campuran kacang yang sudah digiling, wheat germ, garam, dan ragi ke dalam mesin roti sesuai urutan yang tercantum. Jalankan siklus Adonan. Angkat adonan dari mesin setelah siklus selesai, sekitar 90 menit.

Gulung adonan di atas kain pastry, lalu bentuk menjadi roti. Letakkan roti ke dalam loyang yang telah diolesi minyak; tutup dengan kain basah dan biarkan mengembang hingga volumenya dua kali lipat, sekitar 40 menit.

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 menit. Turunkan suhu oven menjadi 350 derajat F (175 derajat C) dan lanjutkan memanggang hingga roti berwarna cokelat, sekitar 30 hingga 35 menit lagi.