Beef Tinaktak
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 Porsi
- $12
Beef Tinaktak
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Daging
- 🐄 450 gram daging sapi cincang tanpa lemak
Sayuran
- 🧅 1 bawang bombay, dicincang halus
- 🍅 1 cangkir tomat ceri dibelah dua
- 1 cangkir bawang hijau iris sepanjang 2,5 cm
- 1 kaleng (225 gram) rebung iris dibelah dua
- 1 cangkir kacang hijau dipotong sepanjang 2,5 cm
- 1 cabai merah panas (donne'sali), dicincang halus (Opsional)
Bumbu dan Saus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 60 mililiter kecap asin ringan, dibagi
- 🍋 1 lemon, diperas airnya, dibagi
Rempah-rempah dan Bumbu Penyedap
- 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 kubus kaldu sapi (Opsional)
- 🧂 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Lain-lain
- 1 kaleng (390 ml) santan
LANGKAH
Panaskan wajan besar di atas api sedang; masak dan aduk daging sapi hingga berwarna cokelat, sekitar 8 menit. Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk meniriskan lemak berlebih.
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay, tomat, bawang hijau, 3 sendok makan kecap asin, setengah dari air lemon, bawang putih, kaldu sapi, dan lada hitam. Masak dan aduk hingga bumbu tercampur, 2 hingga 3 menit. Aduk rebung dan kacang hijau; masak dan aduk hingga empuk, 8 hingga 10 menit.
Aduk daging sapi cincang yang sudah ditiriskan, sisa 1 sendok makan kecap asin, dan air lemon ke dalam wajan. Tuangkan santan secara perlahan; tambahkan cabai merah. Kecilkan api dan didihkan hingga santan panas sepenuhnya, 2 hingga 3 menit. Angkat dari api.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
562
Kalori
- 27gProtein
- 24gKarbohidrat
- 42gLemak
💡 Tips
Sajikan dengan nasi putih atau merah kukus untuk hidangan lengkap.Untuk variasi pedas, sesuaikan jumlah cabai merah sesuai selera Anda.Gunakan santan ringan jika ingin mengurangi kandungan lemak.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.