Masukkan sosis ke dalam panci kecil dan tutup dengan air; rebus. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan hingga tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya, 10 hingga 15 menit. Tiriskan. Potong-potong.

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Masak kentang dalam minyak panas, aduk sesekali, hingga mulai renyah di tepinya, sekitar 8 menit. Aduk wortel, bawang, daun bawang, daun bawang, dan bawang putih.

Larutkan kaldu sayuran dalam air panas; tuangkan ke dalam panci. Bumbui sup dengan garam, merica hitam, marjoram, paprika, dan pala. Didihkan; kecilkan api dan masak, tutup, hingga wortel empuk, sekitar 30 menit.