CookGo
recipe image

Tenderloin Rusa Berbalut Bacon dengan Saus Krim Bawang Putih

Biaya $25, simpan $20

Sumber: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 6 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 🥓 6 iris tebal bacon
    • 2 (3/4 pon) daging rusa tenderloin panggang

  • Minyak & Bumbu

    • 2 sendok teh minyak zaitun, dibagi
    • ¼ sendok teh bawang bubuk, dibagi
    • Garam kosher secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya

  • Produk Susu

    • 🧈 2 sendok makan mentega
    • 🥛 ½ cangkir krim kocok berat

  • Sayuran

    • 1 (8 ons) paket jamur cremini iris
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 sendok makan daun bawang cincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375°F (190°C).

2

Susun irisan bacon di atas loyang berlubang. Panggang hingga sebagian matang tetapi masih lentur, 6 hingga 8 menit.

3

Olesi tenderloin rusa dengan minyak zaitun dan bumbui dengan bawang bubuk, garam, dan merica hitam.

4

Bungkus panggangan tenderloin bersama-sama dengan strip bacon yang sudah sebagian dimasak dan letakkan ke dalam loyang pemanggang.

5

Panggang dalam oven hingga bacon berwarna cokelat dan termometer daging instan menunjukkan 145°F, sekitar 1 jam.

6

Panaskan mentega dalam panci, tambahkan jamur dan bawang putih, dan masak hingga jamur empuk (8 hingga 10 menit).

7

Aduk daun bawang dan krim; masak hingga panas sepenuhnya.

8

Sajikan saus krim bawang putih dengan tenderloin panggang.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

310

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 2g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer daging untuk memastikan daging rusa dimasak dengan sempurna.Memasak sebagian bacon mencegahnya menjadi kurang matang setelah membungkus tenderloin.Kustomisasi saus dengan tambahan herba seperti thyme atau parsley untuk rasa yang lebih istimewa.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.