Kocok gula dan telur dalam mangkuk besar dengan mixer listrik hingga halus. Campurkan kacang kenanga, minyak, liqueur anisette, brandy, dan biji adas. Masukkan tepung dan baking powder hingga adonan menyatu. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama sekitar 3 jam.

Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Olesi 2 loyang dengan minyak.

Angkat adonan dari lemari es. Bentuk setengah adonan menjadi log berukuran lebar 1 1/2 inci di atas loyang menggunakan tangan yang telah diolesi minyak. Ulangi dengan adonan sisanya di loyang kedua.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan, tukar posisi loyang setengah jalan, hingga adonan berwarna keemasan pucat dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 17 hingga 20 menit. Angkat dari oven dan dinginkan hingga mudah ditangani, sekitar 5 menit.

Pindahkan log ke talenan dan potong menjadi potongan 1 inci dengan sudut 45 derajat menggunakan pisau tajam atau bergerigi. Susun irisan di sisi-sisinya di atas loyang.