CookGo
recipe image

Andouille Sausage and Corn Chowder

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookGo

  • 65 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 1 cangkir bawang bombay cincang kasar
    • ¾ cangkir paprika hijau cincang
    • ¾ cangkir paprika merah cincang
    • ½ cangkir seledri dadu
    • 🌽 3 cangkir biji jagung beku, dicairkan
    • 3 kentang Yukon Gold, dipotong dadu 1/2 inci
    • ½ cangkir ketumbar cincang

  • Protein

    • 1 pon sosis andouille, dicincang

  • Bumbu dan Rempah

    • 2 lembar daun salam
    • 2 sendok teh thyme kering
    • ½ sendok teh lada cayenne
    • 🧂 garam dan lada hitam bubuk secukupnya

  • Cairan dan Produk Susu

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 6 cangkir kaldu ayam rendah sodium
    • 1 cangkir krim kental

  • Bawang Putih

    • 2 siung bawang putih, cincang halus

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Masak dan aduk bawang bombay, paprika, dan seledri dalam minyak panas hingga layu, sekitar 5 menit.

2

Tambahkan sosis, bawang putih, dan lada cayenne; masak dan aduk hingga sosis panas, 1 hingga 2 menit.

3

Aduk jagung dan daun salam; bumbui dengan thyme. Tumis hingga jagung hangat, sekitar 1 menit.

4

Tuangkan kaldu ke dalam panci; didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit, diaduk sesekali.

5

Aduk kentang dan krim kental. Tutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga kentang empuk, sekitar 20 menit.

6

Bumbui chowder dengan garam dan merica hitam. Angkat dan buang daun salam. Hiasi dengan ketumbar untuk disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

439

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 28g
    Karbohidrat
  • 32g
    Lemak

💡 Tips

Untuk chowder yang lebih kental, aduk sekaleng jagung krim.Sajikan dengan roti jagung atau roti Prancis renyah untuk hidangan lengkap.Sesuaikan bumbu sesuai dengan preferensi rasa Anda.Jika Anda menginginkan lebih sedikit rasa pedas, kurangi jumlah lada cayenne.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.