CookGo
recipe image

Dada Kalkun Penggorengan Udara

Biaya $20, simpan $30

Sumber: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Herbs & Spices

    • 1 sendok makan rosemary segar cincang halus
    • 1 sendok teh chives segar cincang halus
    • 🧄 1 sendok teh bawang putih segar cincang halus
    • 🧂 ½ sendok teh garam, atau sesuai selera
    • ¼ sendok teh merica hitam bubuk, atau sesuai selera

  • Dairy

    • 🧈 2 sendok makan mentega tawar dingin

  • Meat

    • 🦃 2 ¾ pon dada kalkun dengan kulit dan tulang

LANGKAH

1

Panaskan penggorengan udara hingga 350 derajat F (175 derajat C).

2

Letakkan rosemary, chives, bawang putih, garam, dan merica di atas talenan. Potong mentega menjadi irisan tipis di atas herba dan bumbu, lalu haluskan hingga tercampur rata.

3

Keringkan dada kalkun dan gosokkan mentega berbumbu pada kedua sisi serta di bawah kulitnya.

4

Masukkan kalkun ke dalam keranjang penggorengan udara dengan sisi kulit menghadap ke bawah, lalu goreng selama 20 menit.

5

Balikkan kalkun sehingga sisi kulit menghadap ke atas dengan hati-hati dan lanjutkan penggorengan hingga termometer instan yang dimasukkan dekat tulang menunjukkan suhu 165 derajat F (74 derajat C), sekitar 18 menit lagi. Pindahkan ke piring saji dan tutup dengan aluminium foil; biarkan selama 10 menit. Iris dan sajikan hangat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

263

Kalori

  • 40g
    Protein
  • 0g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer instan untuk memastikan kalkun mencapai suhu internal yang tepat yaitu 165°F demi keamanan.Biarkan kalkun istirahat di bawah foil selama 10 menit untuk membantu mempertahankan jusnya.Untuk rasa tambahan, tambahkan kulit lemon ke campuran mentega berbumbu.Sisa kalkun bisa digunakan untuk sandwich, salad, atau sup.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.