जंगली टर्की गंबो
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 20 परोसतों की संख्या
- $25
जंगली टर्की गंबो
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 20 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
अनाज
- 1 कप जंगली चावल
- ढकने के लिए पानी
मसाले और स्वाद
- 2 छोटे चम्मच सेल्टिक समुद्री नमक, बाँटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच सफेद मिर्च
- ¾ छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
- 3 बड़े चम्मच कटी हुई जार में जलपीनो मिर्च
- 1 छोटा चम्मच मसालेदार सॉस (जैसे टेक्सास पीट®)
प्रोटीन
- 3 कप कटा हुआ जंगली टर्की छाती, या स्वाद के अनुसार और
सब्जियाँ
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 🥕 2 बड़ी गाजर, लंबाई में चौड़ाई में कटी हुई और कटी हुई
- 4 तने सेलरी, कटे हुए
- 1 पाउंड बैग जमा हुआ ओकरा
तरल पदार्थ और तेल
- 3 गैलन चिकन शोरबा, बाँटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
चरण
एक कटोरे में जंगली चावल रखें और ढकने के लिए पानी डालें; 4 घंटे से रातभर भिगोएं। चावल को छान लें।
एक स्टॉकपॉट में जंगली चावल और 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएँ और लगभग 3 कप चिकन शोरबा डालें। शोरबा को उबाल लाएँ, फिर धीमी आंच पर लगभग 30 से 40 मिनट तक पकाएँ जब तक चावल नरम न हो जाए।
एक बड़े तवे में मध्यम आंच पर नारियल का तेल गरम करें। गरम तेल में टर्की, प्याज, गाजर और सेलरी को पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि टर्की पक न जाए और सब्जियाँ थोड़ी नरम न हो जाएँ, 10 से 15 मिनट। टर्की मिश्रण में ओकरा डालें और ओकरा पिघलने तक पकाएँ, 5 से 7 मिनट; 1 छोटा चम्मच नमक, सफेद मिर्च और काली मिर्च से स्वाद दें।
धीमी आंच पर जंगली चावल, टर्की मिश्रण, जलपीनो मिर्च, मसालेदार सॉस और बचे हुए चिकन स्टॉक को मिलाएँ।
उच्च धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएँ।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
482
कैलोरी
- 82gप्रोटीन
- 10gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 टिप्स
जंगली चावल को पहले से भिगोने से पकाने का समय कम होगा।अपनी स्वादिष्ट पसंद के अनुसार मसाले के स्तर को समायोजित करें।इस व्यंजन को फ्रीजर-फ्रेंडली है; बचे हुए खाद्य पदार्थ को मील प्रिप के लिए कंटेनर में बाँट दें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।