कुकपाल AI
recipe image

वियतनामी ताजा स्प्रिंग रोल्स

लागत $12, सेव करें $8

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $12

सामग्रियां

  • व्रैप और भरावन

    • 2 औंस चावल की सुखी नूडल्स
    • 8 चावल के रैपर (8.5 इंच व्यास)
    • 🦐 8 बड़े पके हुए झींगे - छिलका उतारकर, नस निकालकर और आधे काट दिए हुए
    • 2 पत्ते कटुघास, कटे हुए
    • 3 बड़े चम्मच ताजी पुदीने के पत्ते कटे हुए
    • 3 बड़े चम्मच ताजी धनिया कटी हुई
    • 1 ⅓ बड़े चम्मच ताजी थाई तुलसी कटी हुई

  • सॉस

    • 💧 ¼ कप पानी
    • 🍋 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
    • 🧂 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी
    • 4 छोटे चम्मच मछली का सॉस
    • 🧄 1 लहसुन की कली, कूट दी हुई
    • ½ छोटा चम्मच लहसुन चिली सॉस
    • 3 बड़े चम्मच होइसिन सॉस
    • 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ मूंगफली

चरण

1

सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

2

एक बड़े बर्तन में हल्के नमकीन पानी भरें और उबाल लाएं; नूडल्स मिलाएं और फिर से उबाल लाएं। नूडल्स को अनकवर करके, कभी-कभी हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम हों लेकिन थोड़े कड़े हों (लगभग 3 से 5 मिनट); छान लें और ठंडा होने के लिए अलग रखें।

3

एक बड़े कटोरे में गर्म पानी भरें। 1 सेकंड के लिए एक रैपर को गर्म पानी में डुबोएं ताकि वह नरम हो जाए।

4

रैपर को सपाट रखें; बीच में 2 झींगे के आधे हिस्से एक पंक्ति में रखें, फिर ठंडे नूडल्स, कटुघास, पुदीना, धनिया और तुलसी डालें, दोनों तरफ के 2 इंच खाली छोड़कर।

5

खाली हिस्सों को अंदर की ओर मोड़ें, फिर बाहर से अंदर की ओर मजबूती से रोल करें, कटुघास वाले छोर से शुरू करें। बाकी सामग्री के साथ दोहराएं।

6

डिपिंग के लिए चिली सॉस बनाने के लिए: एक छोटे कटोरे में पानी, नींबू का रस, चीनी, मछली का सॉस, लहसुन और चिली सॉस मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।

7

दूसरे डिपिंग सॉस के लिए: एक अलग छोटे कटोरे में होइसिन सॉस और मूंगफली मिलाएं।

8

स्प्रिंग रोल्स को दो सॉस के मिश्रण के साथ परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

82

कैलोरी

  • 3g
    प्रोटीन
  • 16g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 1g
    वसा

💡 टिप्स

पार्टी में आसान ढंग से तैयार करने के लिए भरावन को पहले से तैयार कर लें।चावल के रैपर को ज्यादा नरम न होने और फटने से बचाने के लिए उन्हें जल्दी डुबोएं।सबसे अच्छी बनावट के लिए ताजा परोसें, लेकिन आप घुमाए हुए स्प्रिंग रोल्स को एक गीले कपड़े में कुछ घंटों के लिए रख सकते हैं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।