ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। बेकिंग डिश के तल पर खाना पकाने का स्प्रे छिड़कें।

एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 3/4 कप पासिला सॉस, पानी, एमिनो, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और भूरा होने वाला सॉस मिलाएं। माइक्रोवेव में गरम करें जब तक गरम न हो जाए, लगभग 1 मिनट। TVP में डालें। धीरे से मिलाएं और तब तक छोड़ दें जब तक TVP नरम न हो जाए और सारा तरल अवशोषित न हो जाए।

शेष पासिला सॉस वाले बोतल में नारियल क्रीमर डालें; पोषण यीस्ट जोड़ें। ढक्कन से ढककर अच्छी तरह से हिलाएं ताकि क्रीमा बन जाए। तैयार बेकिंग डिश के तल पर कुछ बड़े चम्मच क्रीमा डालें; डिश को घुमाएं ताकि तल पर लेप लग जाए।

एवोकाडो को कम से कम 12 टुकड़ों में काटें। वेगन चीज़ और 2 बड़े चम्मच पोषण यीस्ट को TVP में मिलाएं। TVP मिश्रण को एक गरम टोर्टिल्ला पर रखें; 1 टुकड़ा एवोकाडो जोड़ें। टोर्टिल्ला को रोल करें और बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें। बाकी भरवां और टोर्टिल्ला के साथ दोहराएं। शेष क्रीमा ऊपर डालें। एल्यूमिनियम फॉयल से ढीले ढंग से ढकें।