यूक्रेनी लाल बोर्श्च सूप
लागत $12.5, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $12.5
यूक्रेनी लाल बोर्श्च सूप
लागत $12.5, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $12.5
सामग्रियां
मांस
- 1 (16 औंस) पैकेज सुअर का सॉसेज
सब्जियाँ
- 🥕 3 मध्यम चुकंदर, छीले हुए और कटे हुए
- 🥔 3 मध्यम बेकिंग आलू, छीले हुए और घनों में कटे हुए
- ½ मध्यम सरसों, कोर कटा हुआ और कटा हुआ
- 🍅 1 कप कटे हुए टमाटर, निचोड़े हुए
- 🧅 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
चटनियाँ और तेल
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 🍅 1 (6 औंस) कैन टमाटर पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच सफेद चीनी, या स्वाद के हिसाब से
- नमक और काली मिर्च स्वाद के हिसाब से
- ½ कप खट्टा क्रीम, गार्निश के लिए
तरल पदार्थ
- 💧 8 ¾ कप पानी, विभाजित, या आवश्यकतानुसार
चरण
सभी सामग्री इकट्ठा करें।
सॉसेज को मध्य-उच्च ताप पर सेट की हुई एक स्किलेट में क्रंबल करें। पिंक न होने तक पकाएं और हिलाएं। गर्मी से हटाएं और अलग रखें।
एक बड़े बर्तन को आधा पानी (लगभग 8 कप) से भरें और उबाल लाएं।
बर्तन में सॉसेज डालें, ढकें और उबाल लाएं। चुकंदर डालें और 10 मिनट तक सिमर करें। गाजर और आलू डालें और आलू नरम होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट और। सरसों और टमाटर मिलाएं।
एक स्किलेट में तेल गर्म करें। प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं। टमाटर पेस्ट और शेष 3/4 कप पानी मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिला न हो; बर्तन में स्थानांतरित करें।
सूप में लहसुन डालें, ढकें और गर्मी बंद करें। 5 मिनट तक खड़ा रहने दें। चीनी मिलाएं और नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
परोसने वाले कटोरे में डालें। खट्टा क्रीम और धनिया से गार्निश करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
257
कैलोरी
- 10gप्रोटीन
- 24gकार्बोहाइड्रेट
- 14gवसा
💡 टिप्स
शाकाहारी संस्करण के लिए, सुअर का सॉसेज छोड़ दें और पानी के बजाय सब्जी का शोरबा उपयोग करें।परोसने से पहले ताजा धनिया मिलाने से बोर्श्च का स्वाद बढ़ जाता है।समय बचाने के लिए, चुकंदर और गाजर को बारीक करने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।बोर्श्च का स्वाद अगले दिन और बेहतर होता है क्योंकि स्वाद मिल जाते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।