कुकपाल AI
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उबे-मकापुनो केक

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • सूखे सामग्री

    • 2 ½ कप केक आटा
    • 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
    • 1 चम्मच नमक

  • उबे मिश्रण

    • 1 कप उबे (बैंगनी शकरकंद), पका हुआ और बारीक कुचला हुआ
    • 🥛 ¾ कप दूध
    • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
    • 🥚 7 अंडे की जर्दी, हल्का फेंटा हुआ
    • ½ कप कॉर्न सिरप
    • ½ कप वनस्पति तेल

  • मेरिंग्यू

    • 🥚 7 अंडे का सफ़ेद हिस्सा
    • 1 चम्मच क्रीम ऑफ़ टार्टर
    • 1 कप सफ़ेद चीनी
    • 6 बूँदें लाल खाद्य रंग
    • 6 बूँदें नीला खाद्य रंग

  • भरवां

    • 1 (12 औंस) जार मकापुनो (नारियल की मिठाई)

  • बटरक्रीम फ़्रॉस्टिंग

    • 🥛 1 कप वाष्पित दूध, ठंडा
    • ¾ कप सफ़ेद चीनी
    • 1 कप मक्खन, नरम
    • 1 बूँद बैंगनी खाद्य रंग

चरण

1

ओवन को 325°F (165°C) पर पहले से गर्म करें और तीन 9-इंच के गोल पैन के तल पर पार्चमेंट पेपर बिना चिकनाई के लगाएं।

2

एक बड़े कटोरे में केक आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं और अलग रख दें।

3

एक बड़े कटोरे में उबे, ¾ कप दूध, वेनिला एक्सट्रैक्ट, अंडे की जर्दी, कॉर्न सिरप और वनस्पति तेल मिलाएं। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि चिकना न हो। सूखे सामग्री डालें और मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो।

4

अंडे के सफ़ेद हिस्से और क्रीम ऑफ़ टार्टर को इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें जब तक कि झागदार न हो। चीनी और खाद्य रंग धीरे-धीरे मिलाते हुए फेंटें जब तक कि कठोर शिखर न बन जाए। मेरिंग्यू का एक-तिहाई उबे बैटर में मिलाएं, फिर बाकी के मेरिंग्यू को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि धारियाँ गायब न हो जाएं।

5

तैयार पैन में बैटर समान रूप से डालें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि टूथपिक साफ़ न निकले।

6

केक पैन को तार जाली पर उल्टा करके पूरी तरह से ठंडा होने दें। किनारों पर चाकू चलाएं जब तक कि परतें ढीली न हो जाएं।

7

ठंडी केक परतों के बीच मकापुनो मिठाई फैलाएं और उन्हें सर्विंग प्लेट या स्टैंड पर रखें।

8

बटरक्रीम तैयार करने के लिए वाष्पित दूध, चीनी, मक्खन और बैंगनी खाद्य रंग को चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं।

9

केक के ऊपर और किनारों पर बटरक्रीम फैलाएं और जैसा चाहें सजाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

714

कैलोरी

  • 12g
    प्रोटीन
  • 75g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 44g
    वसा

💡 टिप्स

उबे के अधिक समृद्ध और अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए ताजा बैंगनी शकरकंद का उपयोग करें।बटरक्रीम लगाने से पहले केक परतों को ठंडा करें ताकि पिघलने से बचा जा सके।अधिक चमकदार और स्वस्थ विकल्प के लिए प्राकृतिक खाद्य रंग का चयन करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।