एक कटोरे में खमीर और चीनी को गर्म पानी में घोलें। जब तक खमीर नरम न हो जाए और एक क्रीमी झाग बनाना शुरू न कर दे, लगभग 5 से 10 मिनट के लिए रहने दें।

खमीर मिश्रण, आटा, मकई का तेल, और कोशर नमक को एक बड़े स्टैंड मिक्सर में डालें जिसमें डो फुक लगा हो; तब तक गूंथें जब तक डो एक साथ न आ जाए लेकिन अभी भी थोड़ा चिपचिपा हो, लगभग 2 मिनट।

डो को एक गेंद के रूप में बनाएं और मक्खन लगे हुए कटोरे में स्थानांतरित करें। डो को मक्खन से ढकने के लिए घुमाएं, फिर कटोरे को एक तौलिये से ढकें और एक गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें जब तक इसका आयतन दोगुना न हो जाए, लगभग 6 घंटे।