ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक 10-इंच के ओवन-सुरक्षित स्किलेट को मक्खन से लेपित करें। ऊपरी सतह पर चीनी को समान रूप से छिड़कें।

मक्खन और चीनी के ऊपर सेब के चौथाई हिस्सों को गोलाकार पैटर्न में रखें, गोल किनारों को नीचे की ओर रखें।

स्किलेट को मध्यम-उच्च ताप पर रखें और पकाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और चीनी घुल न जाए और कैरमलाइज़ होना शुरू न हो जाए। जारी रखें पकाना जब तक कि सेब नरम न हो जाए और कैरमल भूरा न होने लगे, लगभग 10 से 12 मिनट। गर्मी से हटाएं।

काम की सतह पर आटा छिड़कें और पाई के आटे को 11-इंच के वृत्त में बेल लें। किनारे को झुर्रीदार बनाने के लिए दबाएं।

क्रस्ट को सेबों के ऊपर रखें और किनारों को सेबों के आसपास ढकें।

पहले से गरम किए गए ओवन में बेक करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 20 मिनट।