एक बड़े कटोरे में 2 कप गर्म पानी में खमीर और 1/3 कप चीनी को घोलें। ऊपर एक क्रीमी परत बनने तक, लगभग 5 मिनट के लिए खड़ा करें। ढीला स्पंज बनाने के लिए 3 कप आटा मिलाएं।

एक अलग कटोरे में 1 कप चीनी, 1/2 कप वनस्पति तेल, 4 अंडे और 1 बड़ा चम्मच नमक को एक साथ मिलाएं। खमीर-आटा स्पंज में मिलाएं जब तक अच्छी तरह से संयोजित न हो जाए। जारी रखें 1 कप आटा मिलाते हुए, एक बार में, कुल 9 कप तक, जब तक कि आटा थोड़ा चिपचिपा न हो लेकिन अत्यधिक गीला न हो।

आटा को आटे वाले सतह पर निकालें और लगभग 5 मिनट तक ग्लूटन विकसित करने के लिए गूंथें। एक कॉम्पैक्ट गोलाकार आकार बनाएं, एक तेल लेपित कटोरे में रखें, और लेपित करने के लिए मोड़ें। कपड़े से ढकें और एक गर्म क्षेत्र में उठने के लिए छोड़ दें जब तक कि आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा।

आटे को नीचे धकेलें और फिर से तब तक गूंथें जब तक कि चिकना और लचीला न हो, लगभग 5 मिनट।

2 छोटे चम्मच चीनी, 1 अंडा, 1 छोटा चम्मच तेल और 1 छोटा चम्मच पानी को हल्का करके ग्लेज़ तैयार करें। इस्तेमाल करने तक ठंडा में रखें।

आटे को 4 टुकड़ों में काटें, फिर हर एक को 3 छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। अपने अंगूठे की मोटाई और 12 इंच लंबे रस्सियों में गोल करें। हर लोफ को ब्रेड करें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। उठने दें जब तक कि आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 30 से 45 मिनट।

लोफ के ऊपर अंडा ग्लेज़ ब्रश करें और बाकी ग्लेज़ आरक्षित करें।

ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 20 मिनट तक बेक करें, फिर लोफ को ओवन से बाहर निकालें और बाकी ग्लेज़ के साथ ब्रश करें। तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि चमकदार और सुनहरा भूरा न हो, 5 से 10 मिनट और।