ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश को बहुत अच्छी तरह से मक्खन लगाएं।

एक बड़े, गहरे स्किलेट में मध्य-उच्च आंच पर बेकन को समान रूप से भूरा होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट। निकालकर कुचल दें और अलग रखें।

एक मध्यम सॉसपैन में फ्रोजन पालक रखें। 1/4 कप पानी डालें और उबाल लाएं। आंच को मध्यम करें, ढकें और 10 मिनट तक पकाएं। ढक्कन हटाएं और हिलाएं, फिर आंच से हटाकर छान लें।

मशरूम के तने निकालें। तैयार बेकिंग डिश में टोपियाँ व्यवस्थित करें। तनों को बारीक काटें।

एक मध्यम सॉसपैन में मध्यम आंच पर 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। प्याज और लहसुन डालें; प्याज पारदर्शी होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट। पालक, बेकन और मशरूम के तने मिलाएं, फिर 1/3 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच क्रीम डालें; उबाल लाएं। आंच से हटाएं और परमेज़न, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मशरूम की टोपियों को पालक मिश्रण से भरपूर भरें। ऊपर से 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें।