कुकपाल AI
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धुएँ वाले पोर्क चॉप्स

लागत $20, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 150 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • मसाले और रब

    • 🧂 1 ½ छोटी चम्मच कोशर नमक
    • 1 ½ छोटी चम्मच हल्की भूरी चीनी
    • 1 ½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 1 छोटी चम्मच पप्रिका
    • ½ छोटी चम्मच सरसों पाउडर
    • 🧄 ½ छोटी चम्मच लहसुन पाउडर
    • 🧅 ½ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
    • ¼ छोटी चम्मच अजवाइन

  • प्रोटीन

    • 🍖 6 हड्डीदार केंद्र-कट पोर्क चॉप्स (लगभग 1 इंच मोटी)

चरण

1

सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें और स्मोकर को 250 डिग्री F (120 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार लकड़ी के चिप्स जोड़ें।

2

एक छोटे कटोरे में नमक, भूरी चीनी, काली मिर्च, पप्रिका, सरसों पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और अजवाइन मिलाएं। पोर्क चॉप्स के दोनों तरफ छिड़कें।

3

पोर्क चॉप्स को, बिना एक-दूसरे पर रखे, स्मोकर की जाली पर रखें। 2 घंटे 30 मिनट तक स्मोक करें। स्मोकर से चॉप्स निकालें और 10 मिनट के लिए विश्राम दें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

193

कैलोरी

  • 26g
    प्रोटीन
  • 2g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 8g
    वसा

💡 टिप्स

सबसे अच्छे धुएँ के स्वाद के लिए ओक लकड़ी के चिप्स का उपयोग करें, लेकिन अन्य हार्डवुड चिप्स भी अच्छी तरह काम करते हैं।धुएं से बाहर आने के बाद पोर्क चॉप्स को विश्राम दें ताकि रस बना रहें और स्वाद बढ़े।यह सुनिश्चित करें कि रब समान रूप से फैला हो ताकि स्वाद सुसंगत हो।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।