स्मैश्ड संबल ब्रोक्कोली
लागत $6, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $6
स्मैश्ड संबल ब्रोक्कोली
लागत $6, सेव करें $8
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- 10 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $6
सामग्रियां
सब्जियां
- 🥦 1 गुच्छा ब्रोक्कोली, फूलों में काटा हुआ
तेल और सॉस
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 🌰 1 छोटा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच एशियाई शैली का मिर्च पेस्ट
- 2 छोटे चम्मच मेपल सिरप
मसाले और मसाला
- 🧂 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
जोड़ने योग्य
- 🧄 3 लहसुन की बड़ी, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच भुने हुए तिल के बीज
चरण
ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ब्रोइलर को पूर्व-गरम करें। एक बड़े सॉसपैन में एक स्टीमर बास्केट रखें। स्टीमर बास्केट से थोड़ा नीचे पानी डालें और उबाल लाएं। स्टीमर बास्केट में ब्रोक्कोली डालें, आँच को मध्यम-कम पर घटाएं और ढककर धीमी आँच पर उबालें, जब तक कि ब्रोक्कोली कुरकुरा-नरम न हो जाए, लगभग 240 सेकंड।
जब ठंडा होने योग्य हो जाए, तो भाप वाले ब्रोक्कोली को 10x15 इंच के रिम्ड बेकिंग शीट पर फैलाएं। एक मजबूत गिलास के नीचे से ब्रोक्कोली के फूल को 1/2 इंच मोटाई तक समतल करें। वनस्पति तेल से छिड़कें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और मिलाएं।
ब्रोक्कोली को किनारों पर झुलसने तक ब्रोइल करें, लगभग 360 सेकंड।
जबकि ब्रोक्कोली ब्रोइल हो रहा हो, एक छोटे कटोरे में मिर्च पेस्ट, लहसुन, मेपल सिरप और तिल के तेल को अच्छी तरह मिलाएं।
ब्रोइल किए गए ब्रोक्कोली पर तैयार मिर्च सॉस छिड़कें और परोसने से पहले तिल के बीज से छिड़कें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
156
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 17gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
अधिकतम कुरकुरापन प्राप्त करने के लिए, ब्रोइल करने से पहले ब्रोक्कोली को पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।मिर्च पेस्ट की मात्रा को कम या ज्यादा करके मसालेदार स्वाद को समायोजित करें।एक बदामी स्वाद के लिए, तिल के बीज को पिसे हुए मूंगफली या काजू से बदलें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।