शोरबा (मेंहदी और मूंगफली का सूप)
लागत $20, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
शोरबा (मेंहदी और मूंगफली का सूप)
लागत $20, सेव करें $10
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- 120 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
प्रोटीन
- 3 पाउंड मेंहदी की हड्डियाँ (या लीन भेड़ की पसलियाँ)
तरल
- 8 कप पानी
मसाले और स्पाइस
- 🧂 नमक
सब्जियाँ
- 🧅 1 1/2 कप प्याज, थोड़ा कटा हुआ
- 🥕 1/2 पाउंड गाजर, छिलकर टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बंदगोभी, छोटे वेजेस में कटा हुआ
- 3 कप फूलगोभी, छंटी हुई
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
मूंगफली-आधारित
- 4 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
फल और नींबू
- 🍋 1 नींबू, रस निकाला हुआ (लगभग 3 बड़े चम्मच)
अनाज
- पका हुआ चावल
चरण
साबुन और पानी से हाथ धोएँ।
6-क्वार्ट के सॉसपैन में, एक घंटे के लिए 2 क्वार्ट पानी और 2 चम्मच नमक में मेंहदी की हड्डियों को उबालें।
प्याज, गाजर, गोभी, फूलगोभी और लहसुन डालें।
एक घंटे तक उबालें जब तक सब्जियाँ पूरी तरह से पक न जाएँ।
मेंहदी की हड्डियाँ निकालें और मिश्रण को प्यूरी करें।
4 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन, नींबू के रस से पतला करके मिलाएँ।
पका हुआ चावल डालें (वैकल्पिक)।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
115
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 17gकार्बोहाइड्रेट
- 5gवसा
💡 टिप्स
हल्के सूप के लिए, मेंहदी की हड्डियों के बजाय लीन भेड़ की पसलियाँ का उपयोग करें।बेहतर स्वाद और पोषण के लिए स्थानीय किसान बाजार से ताजी सब्जियाँ खरीदने पर विचार करें।अनोखे मीठे स्वाद के लिए मूंगफली के मक्खन को बदाम के मक्खन से बदल सकते हैं।अतिरिक्त बनावट के लिए कुरकुरे रोटी के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।