ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक बड़े आकार के गहरे पाई डिश को चिकनाई लगाएं और सेब को अंदर फैलाएं।

एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अंडे और चीनी को तार क्विस्क अटैचमेंट के साथ मिलाएं। उच्चतम सेटिंग पर मिलाएं जब तक अंडे झागदार न हो जाएं और रंग में परिवर्तन न हो, लगभग 5-7 मिनट।

मानक मिक्सिंग पैडल पर स्विच करें। आटा, खट्टा क्रीम, नमक, बेकिंग पाउडर, और वेनिला एक्सट्रैक्ट को सबसे कम सेटिंग पर मिलाएं। बस मिलाएं जब तक पूरी तरह से शामिल न हो जाए, बैटर को मोटा और फुला हुआ रखें।

तैयार डिश में सेब पर बैटर डालें। पूर्व गरम किए गए ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 40 मिनट।